Baba Ganoush de Jiló

ingredientes

Marinada

·         1 litro de água

·         Suco de 3 limões siciliano

·         100 gramas de sal

·          

Baba Ganoush

·         08 Jilós grandes

·         100grs tahine

·         ½ colher de mel

·         Suco de 2 limões siciliano

·         50 gramas de pão de forma ralado ( usei farinha de rosca)

·         60ml azeite extra virgem

·         hortelã picada

·         Dedo-de-moça picada (usei pimenta calebresa desidratada, porque era que eu tinha)

·         Sal

modo de preparo

Marinada

1º) Cortar os jilós em dois e fazer furos espetando com um garfo

1º) Misturar água + suco de limão + sal

3º) Marinar os jilós por 30 minutos nesta água

Baba Ganoush

1º) retirar os jilós da água e apertar bem com as mãos

2º) colocar em um tabuleiro, regar de azeite e assar no forno 180 graus

3º) deixar durante 30 a 40min e esperar esfriar

4º) retirar a polpa de dentro do jiló com ajuda de uma colher de café

5º) misturar todos ingredientes com a polpa de jiló e deixar o hortelã para o final

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Essa eu recomendo ate pra quem nao gosta de jilo !!! Fica perfeitooooooooooooo - tao bom ou melhor do que com beringela !!!

A receita eu vi no Mais voce dia 17/08/2012.